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酶与酶工程及其应用 孙君社 化学工业出版社

  • 酶与酶工程及其应用 孙君社 化学工业出版社
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《酶与酶工程及其应用》    
 

作者:孙君社主编  页数:296  出版日期:2006.04  
简介:本书阐述了酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本技术和理论，同时附有常用酶的检测方法和工业酶制剂的标准。  
 分类: 全部->生物科学->生物化学

 

 
目录:第10页 二、酶的活性部位
第11页 三、酶催化作用机理
第27页 一、酶与生物催化剂 更多...
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